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Artischockentortilla
von Andavida
09.10.2003, aktualisiert am 09.10.2003, 08:43 Uhr
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(Rezept für 2 Personen)
Zutaten
4 kleine Artischocken
Olivenöl
3 Eire
Salz
Zubereitung
Die Artischocken von den holzigen Blatteilen befreien und in Längsscheiben schneiden. Öl in eine Pfanne geben und die Artischocken bei milder Hitze frittieren. Die Eier separat schlagen, bis sie schaumig sind, salzen, die Artischocken dazugeben. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Mischung von beiden Seiten goldbraun backen.
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