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Pinchitos Morunos
von Andavida
09.10.2003, aktualisiert am 09.10.2003, 08:46 Uhr
Stimmenanzahl: 3 - Durchschnittliche Wertung: 5.00 (
)Diese leckeren Fleischspieße werden aus Schweine-, Hammel- oder Hähnchenfleisch gemacht. Sie sind eine einfache Delikatesse und werden in den meisten Tapa - Bars angeboten.
Die Zubereitung ist einfach, jedoch müssen die Spieße mind. 4 Stunden in der Pökelsoße eingelegt werden.
Zutaten für 4 Personen:
300 g in Würfel geschnittenes Schweine-, Hammel- Hähnchenfleisch
4 klein gehackte Knoblauchzehen
1 Löffel Koreander
½ Löffelchen Kümmel
4 Löffel scharfer Paprika
1 Löffel Thymian
4 Löffel Olivenöl
2 Löffel Zitronensaft
Gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Löffelchen Salz
1. Zubereitung der Pökelsoße
Zerstoßen Sie den Knoblauch, den Koreander, den Kümmel, den Thymian, den scharfen Paprika, den Pfeffer und Salz.
2. Dann geben Sie das Olivenöl und Zitronensaft dazu. Gut mischen.
3. Stecken Sie je 4 oder 5 Fleischwürfel auf die Spieße. Legen Sie diese in einen Suppenteller und gießen die Soße darüber. Das Fleisch muss nun mind. 4 Stunden durchziehen und ab und zu umgedreht werden.
4. Das Fleisch muss dann 10 Minuten lang gebraten, wobei die Spieße dabei ständig umgedreht werden müssen. Bestreichen Sie die Spieße mit der Soße, bis sie goldbraun sind. Heiß und mit Koreanderblättern servieren.
Buen Aproveche
Kommentare zu diesem Artikel
Am 27.09.2012 schrieb Shon
Ich finde die ganze Sache eben so traurig, wie schon oben drtaesgellt. Es ist keinesfalls zu verstehen, wie man einem Ort, der ja auch zu des B rgermeisters Gemeinde geh rt, eine solche Veranstaltung, die, wie schon erw hnt, den Bekanntheitsgrad unseres kleinen Dorfes erh ht, wegnehmen kann. Und das alles nur, weil die F higkeit ber den Tellerand wegzuschauen offensichtlich fehlt.Schon seit Jahren finden hier in Pogre tolle und auch gro e Feste statt. Bis zu diesem Jahr hat die Parkplatzgr e noch nie jemanden gest rt. Und wer schon mal da war wei , dass es eher zu viele, als zu wenig gibt.Und auch bei der Lautst rke ist, soweit ich wei , auch fast jeder Pogre er gewillt, f r das eine Mal im Jahr ein Auge zuzudr cken. Das belegt auch die noch laufende Unterschriftensammlung, deren Gesamtergebniss hier nach Fertigstellung nochmals geposted (f r alle Selten-Internet-Nutzer ver ffentlicht/hingeschrieben!) wird.Naja und als Mitglied der Band Keimigkeit kann ich nur sagen: Die besten Fans sind eh in Pogre !!!Ergo > Pro Festival Pogre
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