Ökologie und Zukunft

Längst ist die Euphorie der achziger und neunziger Jahre verklungen. Die Produktion stagniert, die Bauern sind zum Teil hoch verschuldet, der Absatz wird immer schwieriger. Es hat sich ein riesiges Konglomerat von Bauern, Händlern, Kooperativen, Spediteuren, Fuhrhaltern, Versicherungen, Banken und Händlern von Produktionsmitteln aufgebaut, das letzlich ja immer von der Bewässerung und den Plastikkulturen abhängt. Also ein sehr wackliges Gebilde, das sehr leicht zusammenbrechen kann.
Wichtige Gegner sind die Bauern Südfrankreichs und die High-Tech-Gewächshausbauern Hollands und Dänemarks.

Von Anfang an war das Grundwasser leicht salzig. Durch die Übernutzung steigt der Salzgehalt und nurn noch Spezialzüchtungen gedeihen. Der hohe Einsatz an Pestiziden verschmutzt Boden und Wasser. Da das Wasser der Gewächshäuser versickert, wird es durch die Grundwasserpumpen wieder emporgebracht. Innert weniger Jahre wird die ganze Gegend so verseucht sein, dass nichts mehr wächst. Dann fallen auch tonnenweise Plastikfolien an, die verbrannt oder wild deponiert werden. Bereits gibt es einen inneren Kern von ehemaligen Plastikhäusern, wo nur noch Gerippe in den Himmel ragen und gar nichts mehr wächst.

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